老舗の「壹番館洋服店」の社長であり、仕立て屋として手を動かしながら銀座人として幅広い人脈をもち、この土地ならではの丁寧な商いをする渡辺 新さん。男はこんな風に銀座のお店は楽しむべき！ 怖くない、銀座の裏口案内を2週間に1度の連載でお届けします。
先日、大阪・京都・東京の三カ所でサンボア100周年のパーティーが盛大に開かれた。各界の著名人や、業界のスターが集まる華やかなパーティーとなった。大正7年に神戸で創業したサンボアは、各地で独自の進化を遂げている。いずれも地元に溶け込んだ、素晴らしいバーである。
もちろん銀座サンボアも、銀座にしっかりと溶け込み、街を代表するお店となっている。スタートが午後三時からなのが嬉しい。しかも無休。銀座で日曜日にバーを探すのは意外と難しいので、日曜も営業してもらえるのは、本当に助かる。
テーブル席もあるから、ゆっくりと話をすることもできるが、基本はカウンターの立ち飲みだ。カウンターの端に置かれた新聞をめくりながら、ハイボールを楽しむ紳士がサンボアの景色。
そう！ ハイボールなのだ。銀座サンボアで飲むべきはハイボール。ウイスキーの種類も選べるが、黙っていると角ハイボール。氷が入らないので、シャバシャバにならないのが良い。そして、作り方がとにかく勇ましい。詳しくは書かないが、何度見ても感心する。
ご機嫌の銀座サンボアだが、気に入らない事が１つ有る。オーナーの新谷さんが男前過ぎだ。白いバーコートを着た、色気たっぷりのイタリア・マフィアにしか見えない新谷さん。こんな色男なら、殺されても良い気がする。実際、幾多の強者が毎晩、うまい酒で毎晩、殺されるのもうなずける。
銀座の他に、北新地と浅草のサンボアも経営するオーナーは、もはや銀座の顔役。つくづく、知り合いで良かったと思う今日この頃。さあ、乾杯の時間だ。
銀座サンボア
住所／中央区銀座５丁目４−７ 銀座サワモトビルB１F
TEL／ 03・5568・6155
《Profile》
渡辺 新さん
…1966年生まれ。「壹番館洋服店」代表取締役社長。慶應義塾大学法学部政治学科卒業後、渡欧。イタリアのドムスアカデミーで洋服作りを学ぶ。著書に『銀座・資本論 21世紀の幸福な「商売」とはなにか?』(講談社+α新書)。現在、2018年公開予定の銀座の映画作りのサポートにも奔走している。
