夏デートで食べるべき“映え系”垂涎パフェ８選
女性の心を刺激し、味も間違いなしの今夏おすすめのパフェをご紹介しましょう。デートで会話が盛り上がること間違いなしです。
2019年5月27日（月）正午時点で、全国の926観測地点のうち最高気温が30度以上の真夏日は、348地点であったと気象庁は報告しています。また、東京都心部では31.7度を記録し、5月としては観測史上初めて4日連続の真夏日となったとのこと。
熱中症対策が欠かせない季節になりました。そんなときに食べたいスイーツといえば…パフェではないでしょうか？ そう彼女の顔が言っているはずです（笑）。と言うのはいいわけで、実は男性諸氏のほうが大好きという場合も多々あります。
そこで、旬のフルーツをたっぷり使った贅沢パフェから定番人気のチョコレートパフェなど、スイーツ好きを刺激する見た目も映えておいしいパフェをご紹介しましょう。デートでも使えるので、ぜひチェックしてみてください。
【1】カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ
パティスリー界の鬼才ピエール・エルメが、ディオールとのコラボで展開する「カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ」では、季節の素材を使った「デセール」（フレンチでデザートのことをこう呼びます）が人気。中でもグラスで提供される「クープグラッセ」は、リピーターも多いという評判のメニューです。
2019年6月から8月は、スミレとカシスをテーマにした「クープグラッセ カシス エ ヴィオレット」が登場。スミレの香りに甘酸っぱいカシスの組み合わせは、ぜひとも紳士淑女に食べていただきたい上品な味わいです。
「クープグラッセ カシス エ ヴィオレット」2600円
カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ
販売期間／2019年6月1日～8月31日（予定）
住所／東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIXハウス オブ ディオール ギンザ4F
営業時間／10:30～20:30（19:30L.O.）
TEL 03-3569-1085
https://www.pierreherme.co.jp/...
【2】ラデュレ
ラデュレでは、夕方から限定のパルフェの新作がお目見えです。パイナップル、ルバーブといった爽やかな酸味のある素材に、いちごにラズベリーで甘酸っぱさを重ねて、たっぷりのクレームシャンティには金箔と茶葉でちょっと豪華におめかしを。
クレームシャンティには、ラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」の香りがつけてあるのだとか…。バラの優しい香りに包まれた魅惑のパルフェは、シャンパーニュとのアペリティフもおすすめです。
「ル・パルフェ・テ・リュバーブ」2200円（シャンパーニュセットは3200円）
ラデュレ青山店
販売期間／〜2019年7月31日（予定）
住所／東京都港区南青山5丁目9-15
提供時間／17:00〜20:00（19:00L.O.）
TEL 03-6418-5325
ラデュレ銀座店
住所／東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店2F
提供時間：17:00〜22:00（21:00L.O.）
TEL 03-3563-2120
https://www.laduree.jp/
【3】フィリップ コンティチーニ
フランスのガストロノミー界をリードする巨匠、フィリップ・コンティチーニが手がけるパフェは、見た目の美しさもさることながら、素材使いや味の組み合わせが絶妙でスイーツ好きの間で評判です。初夏限定で提供しているのがこちら、「ヴェリーヌパフェ フレーズマング」です。
パッションフルーツピューレでマリネしたマンゴーを主役に、いちごのソルベやコンポート、それに、ピスタチオをホワイトチョコ、フルールドセル、レモンゼストと合わせたペーストも使用しており、贅沢な食材を重ねた奥行きのある味わい。ほのかな塩味がアクセントに。
「ヴェリーヌパフェ フレーズマング」1600円（ドリンク付き2200円）
フィリップ コンティチーニTOKYO
販売期間／〜2019年8月末
住所／東京都中央区銀座6-10 GINZA SIX（ギンザシックス）B2
営業時間／10:30～20:30
TEL 03-3289-4011
http://conticini.jp
【4】東京會舘
2019年1月に全館リニューアルした東京會舘。1922年の創業以来、多くの人に愛されてきた「大人の社交場」にふさわしく、パフェも上品です。今夏は、「メロン」と「マンゴー」の2種類が登場します。
フレッシュな果物を贅沢に使ったメロンは、さっぱりと軽やかな味わい。マンゴーとパッションフルーツというエキゾチックフルーツに、マロンやチョコレートの味を重ねた深みのある「マンゴー」は、お酒にも合いそうな一品です。大人の街で食べる大人パフェで、いつもと違うデートを楽しんではいかがでしょうか。
左：「大人のパフェ メロン」 右：「大人のパフェ マンゴー」 各2000円（ドリンクのセットは3000円）
東京會舘 ロッシニテラス
販売期間／2019年6月～8月
住所／東京都千代田区丸の内３丁目２−１ 東京會舘丸の内本舘1階
営業時間／フード11:00～21:30（L.O.、土日祝～21：00）、ドリンク10:00 ～22:00（L.O.、土日祝～21：30）
TEL 050-3134-4890（予約専用） https://www.kaikan.co.jp/restaurant/rossini-terrace/index.html
【5】J.S.パンケーキ カフェ
香りのよい国産小麦粉にこだわり、ふわっと軽く、しっとりおいしく焼き上げたパンケーキが人気の「J.S.パンケーキ カフェ」では、現在、瀬戸内レモンを使った爽やかスイーツのフェアを開催中です。
こちらはジュレ，カスタード、ジェラートなど、レモンフレーバーたっぷりのパフェ。中でもジェラートは、チアシード入りのヨーグルトと黄金しょうがを使ったオリジナルレシピで、ヘルシー感も満載です。
「瀬戸内レモンパフェ」1000円
J.S.パンケーキ カフェ全店
販売期間／〜2019年6月30日
TEL 0120-301-457
※営業時間、定休日は各店舗にお問い合わせください。 http://pancake.journal-standard.jp/
【6】ユーゴ アンド ヴィクトール
マカロン、メレンゲ、ソルベ、ソースと、レモンを目いっぱい楽しめるパフェが、「ユーゴ アンド ヴィクトール」の初夏のパフェです。レモン尽くしの爽やかな味が特徴で、生クリームに加えたジンジャーと、トッピングのミントがアクセントになって、すっきりした仕上がりに。
軽やかなメレンゲやなめらかなクリーム、そこに敷いたサクサクのクランブルといった食感の違いもまた、おいしさの秘密です。レモン尽くしの一皿は、蒸し暑い午後にぴったり。
「パフェ シトロン」1600円
ユーゴ アンド ヴィクトール 表参道ヒルズ店
販売期間：〜2019年6月25日
住所／東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
営業時間／11:00～21:00 （日曜〜20:00）
TEL 03-6434-0912
ユーゴ アンド ヴィクトール 玉川髙島屋S・C店
住所／東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋 本館1F
営業時間／10:00～21:00
ユーゴ アンド ヴィクトール 日本橋髙島屋S.C.店
住所／東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.店新館1F
営業時間／10:30～20:00
TEL 03-6281-9682
https://hugovictor.jp/
【7】ピエール マルコリーニ
この一品をお目当てにくるファンも多いという、ベルギー王室御用達ショコラティエによる定番チョコレートパフェです。
オリジナルのクーベルチュールをふんだんに使ったチョコレートのアイスクリームに、香り高いバニラアイスクリームというシンプルな構成。
味の決め手は何といってもカカオ。マルコリーニ自身が産地に足を運び、カカオ豆の加工からチョコレートづくりをしているとか…。ソースやクリームにもチョコレートが使われていて、カカオの風味をたっぷり感じられる仕上がりになっています。シンプルだからこそ何度でも食べたくなる味です。
「マルコリーニ チョコレート パフェ」1600円（税別）
ピエール マルコリーニ 銀座
販売期間／通年
住所／東京都中央区銀座5-5-8
営業時間／11:00～20:00(日･祝～19:00）
TEL 03-5537-0015
ピエール マルコリーニ 名古屋
住所／名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1F
営業時間／11:00～20:00
TEL 052-582-0456
https://store.c-c-c.co.jp/
【8】ウェスティンホテル東京
ウェスティンホテル東京には、この夏限定で、大人が楽しめる「トワイライトパフェ」が登場中です。
アシェットデセール（皿盛りデザート）のスタイルで提供されるのは、「ラム酒香る大人のチョコレートパフェ」（手前）、「ティラミスパフェ」（右奥）、「ヌガーグラッセとグリオットチェリーのパフェ」（左奥）の3種類。
お酒やコーヒー、ベリーを使った贅沢なパフェは、夕方から夜までの“大人時間”にふさわしいデザートです。暑い一日の終わりにホテルでいただくパフェは、きっと格別の味。夏の夜のお楽しみに、ひと皿いかがでしょうか。
右から：「ティラミスパフェ」「ラム酒香る大人のチョコレートパフェ」「ヌガーグラッセとグリオットチェリーのパフェ」各2200円（税・サ別）
ウェスティンホテル東京「ザ・ラウンジ」＆「ザ・バー」
販売期間／2019年7月1日～8月31日
住所／東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京
提供時間／17:00～21:30
ザ・ラウンジ:
TEL 03-5423-7287（10:00～22:30）
ザ・バー:
TEL 03-5423-7285 （11:00～24:30)
http://www.westin-tokyo.co.jp
