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簡単にパンがつくれることで、人気のホームベーカリー。こねる、発酵させる、焼くといったパンづくりに欠かせない工程が、自動で行える点が魅力です。最近では強力粉でつくるパンのほかに、米粉やふすまでつくるパンを味わえるホームベーカリーも登場しています。
ツインバードやシロカ、パナソニック、アイリスオーヤマなどさまざまなメーカーから、いろいろな製品が販売されており、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこでこのページでは、ホームベーカリーの選び方に加え、ツインバードやシロカ、パナソニック、アイリスオーヤマなどの人気メーカーを中心におすすめのホームベーカリーを詳しく紹介します。
ホームベーカリーの選び方
ホームベーカリーを選ぶときは、まずは容量をチェックしましょう。例えば、食パン1斤は2〜4人で食べるのにちょうどよい量と言われています。そのため、2〜4人で食べる分をつくりたいなら、食パン1斤（きん）がつくれる製品がおすすめとなります。
中には、食パン0.5斤や2斤がつくれるホームベーカリーもあります。前者は1人で食べる分をつくりたい場合に、後者は5人以上で食べる分をつくりたい場合に向いています。
パンづくりの全工程を自動で行えるのがホームベーカリーの魅力ですが、中には「生地だけをつくりたい」という人や、「好みの形に成形したい」という人もいるはず。
そのような人には、各工程がそれぞれ行える製品がおすすめとなります。こね具合や発酵の時間、焼きあがり加減を調整して、オリジナリティあるパンをつくってみるのも良いでしょう。
■「タイマー機能」があれば、朝食に焼き立てパンも！
｢タイマー機能の有無」は、見逃せないポイントです。就寝前に材料をセットしておけば、朝食にホカホカの焼き立てパンが食べられます。
ただし、タイマーの設定方法には2つのタイプがあります。
- 焼きあがりの時刻を設定できるタイプ
- 焼きあがりまでの時間を逆算して設定するタイプ
どちらが使いやすいかを検討し、適したほうを選ぶのがおすすめです。
■「具材を自動投入」できるホームベーカリーも
オーソドックスな食パンの他にも、ドライフルーツなどを入れた多彩なパンを味わいたいなら、「具材を自動で投入できる機能が搭載されている製品」に注目です。あらかじめ具材をセットしておけば、ちょうどよいタイミングで生地に混ぜてくれます。
■おいしい米粉パンがつくりたいなら
「米粉パンメニュー」があるものを
最近注目なのが、グルテンを含まないグルテンフリーの米粉パンですが、ホームベーカリーを使っておいしい米粉パンをつくりたいなら、米粉に対応している製品がおすすめです。なぜなら米粉は、グルテンを含んでいないのでパン生地に特有の粘り気が出にくく、ボソボソとした食感になりがちだからです。
ちなみにパンづくり用に販売されている米粉の中には、グルテンが配合されているものもあります。特にグルテンフリーな食生活を心がけている人は、パッケージをチェックしてから購入するようにしてください。
■「ふすまパン」がつくれる製品にも注目
最近では、“ふすま”を使ってパンがつくれる製品も登場しています。ふすまとは、小麦を製粉する過程で取り除かれる皮の部分のこと。英語では「ブラン」と言います。その小麦の表皮と胚芽を合わせた総称である「ふすま」を材料に使用した、食物繊維が豊富なパンのことを言います。
ビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいる一方、糖質が少ないことが特徴です。パンが食べたいけれど糖質が気になるという人は、ふすまパンがつくれる製品を候補に入れてみるのもおすすめです。
■「静粛性」― 音が静かかどうかも確認を
ホームベーカリーは、生地をこねるときにガタガタと大きな音がします。特に赤ちゃんがいるご家庭や、集合住宅にお住まいの場合は稼働音が静かかどうかも大切です。
例えばシロカの製品には、焼きあがりのブザー音を消せるマナーモードが搭載されているものがありますし、パナソニックにおいては、db（デシベル）が示されているものもあります。これらの機能や表示を目安に選ぶのもおすすめです。
ホームベーカリーのおすすめ7選
アイリスオーヤマ ホームベーカリー IBM-020-B
アイリスオーヤマのホームベーカリーは、食パン1斤と2斤どちらもつくれるのが魅力。「こねる、発酵、焼く」という単独機能もついています。
窓がついているので、生地のこね具合やふくらみ加減を目で見てチェックすることが可能です。さらにピザ生地やうどん、パスタ生地、お餅など19種類のメニューに対応している点も見逃せません。
- 容量：1斤、2斤
- ドライイーストの自動投入機能：なし
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：なし
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：なし
シロカ おうちベーカリー SB-1D151
シロカのオウチベーカリーは、バリエーション豊かな29種類ものメニューを内蔵し、パンづくり初心者はもちろん、上級者にもイチ押しの一台です。天然酵母やライ麦を使ったアレンジパンから、ヨーグルトやフレッシュチーズといった乳製品まで楽しめます。
なお、具入れや焼き上がりのブザー音を消せるマナーモードを搭載しています。
- 容量：1斤
- ドライイーストの自動投入機能：なし
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：―
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：あり
パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4
きめ細かく、やわらかな食感が特徴の生食パン専用プログラム「リッチ パン・ド・ミ」メニューを搭載したパナソニックの製品です。
高級食パンで有名な「乃が美」が監修したレシピ、「おうち乃が美」にもチャレンジできます。さらに具材を自動で投入してくれるので、手軽に具入りパンも味わえます。
- 容量：1斤
- ドライイーストの自動投入機能：あり
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：あり
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：なし
ツインバード工業 Take bran！ブランパンメーカー
なめらかな食感のおいしいブランパンを焼きたいなら、ツインバード工業のホームベーカリーがおすすめです。ヘルシーな食生活を心がけている人にうれしい、2週間分の低糖質ブランパンレシピが付属しています。もちろん、通常のホームベーカリーとしても使用可能です。
- 容量：1.5斤、1斤
- ドライイーストの自動投入機能：なし
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：なし
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：あり
象印マホービン ホームベーカリー BB-ST10
パン屋の窯（かま）を再現した、「底面加熱ダブルヒーター」を採用した象印マホービンのこの商品。強い火力で一気に焼きあげるので、ミミまでやわらかく仕上がります。
イーストを自動で投入してくれるので、手間がかからないのも魅力。薄力粉からパンがつくれる「薄力粉コース」も搭載しています。
- 容量：1斤
- ドライイーストの自動投入機能：あり
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：あり
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：なし
シロカ 全自動ホームベーカリー SB-111
7つのオートパンメニューに加え、こねや発酵の工程を単独で行えるメニューを搭載したホームベーカリーです。毎日のパンづくりから特別な日のパンづくりまで、これ一台で対応できます。そば生地コースを活用すれば、風味豊かな打ち立てそばを味わうこともできます。
- 容量：1斤、1.5斤、2斤
- ドライイーストの自動投入機能：なし
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：なし
- 米粉パンメニュー：あり
- ふすまパンメニュー：なし
エムケー精工 ふっくらパン屋さん HBS-100W-W
4段階の発酵と2回のガス抜きを行うことで、きめ細かいパン生地に仕上がるのが特徴の製品です。各工程を独立して行えるので、オリジナルパンもつくることができます。
さらに、しっとりと甘い焼き芋がつくれる「焼き芋コース」や、市販のプレーンヨーグルトから自家製ヨーグルトがつくれる「ヨーグルトコース」を搭載しており、パン以外のメニューも楽しめます。
- 容量：1斤
- ドライイーストの自動投入機能：なし
- タイマー機能：あり
- 具材の自動投入機能：なし
- 米粉パンメニュー：なし
- ふすまパンメニュー：なし
まとめ
ホームベーカリーは、パンづくりの面倒な工程をオートマチックに行うことのできる、利便性の高いアイテムです。食パンや米粉パン、ふすまパンのみならず、もちやそば、乳製品がつくれるものもあり、その機能は多岐にわたります。
ホームベーカリーがあれば、いつでも焼き立てのパンなどが楽しめ、お家でちょっとしたカフェ気分を味わうなんてことも。このページを参考に、ぜひお気に入りの一台を探してみてはいかがでしょうか？
