車を食す。日産「ノートオーラ」をフレンチで表現する挑戦

しかも7品のフルコース。これはちょっと面白い企画…。

By Ryutaro Hayashi公開日:2023/12/05

NISSAN

車の楽しみ方は数知れず。運転する楽しみはもちろん、眺めて楽しむ、音を楽しむ、ガソリン車であれば「オイルの匂いにそそられる」という人も一定数存在します。つまり、車とは五感を通じて楽しめる乗り物で…と言いたいところですが、「なんだ、五感と言っても“味覚”がないではないか」と指摘されれるのが関の山でした。そう、今までは。

味覚を通じて車を楽しむ方法と言っても、もちろん車を食べるわけではありません。それは、上質にこだわったプレミアムコンパクトの日産「ノートオーラ（以下、オーラ）」とHIRAMATSU HOTELSによる新たな取り組みで、「オーラ」が備える5つの特徴からインスパイアされた料理をフレンチのフルコースとして表現するというもの。

料理を担当するのは東京・銀座にある「アルジェント」のスーシェフで、2年に1度、1月にフランス・リヨンで開催される世界最高峰の料理コンクール「Bocuse d'Or（ボキューズ・ドール）」の2023年（第19回）日本代表を務めた石井友之シェフです。

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「オーラ」とフレンチのマリアージュは成立するのか？

果たして車をイメージソースに、フレンチのフルコースは完成するのか？肝心の料理の一部を見てみましょう。ちなみに全体のテーマは、「日産『ノートオーラ』を味わう」です。

まず1品目は「2種類のサーモンマリネ」。これは、「オーラ」が上質をまとったコンパクトという特徴をイメージしたコンパクトなアミューズ。ただのコンパクトカーにはない奥深い魅力を、芳醇な燻製（くんせい）の香りをまとった一品で表現されています。

2品目は「フォアグラのテリーヌ」です。これは、「オーラ」のエクステリアを彩る刺激的な赤をエディブルフラワーで表現した一品。みずみずしくリッチ、そして気品あふれる赤が包み込む刺激的な外観を目で堪能し、次にフォアグラのテリーヌとともに舌で味わいます。

その後も、コンパクトの中に緻密なこだわりが詰まった「オーラ」のインテリアを最高級のフレッシュトリュフを使用したソースを黄身の中に閉じ込めることで、“小さな空間に詰めこまれた豊かさ”を表現した「濃厚なトリュフと卵」、さらには「オーラ」が搭載するe-POWERのなめらかかつ力強い加速をイメージした「きのこの濃縮スープ」などが続きます。

「オーラ」にも搭載されているProPILOT（プロパイロット：高速道路走行時に車が運転をサポートする機能）は、ロングドライブでも景色を見る余裕がもたらされる点に注目。窓の向こうに移り変わる景色を、大地と海の恵みが調和した一皿「スズキとテッドポー」で表現するなど、無限に広がる石井シェフのイマジネーションの世界が一つの物語となってテーブルの上で展開されていきます。

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上質をまとったコンパクトをイメージした「2種類のサーモンマリネ」

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エクステリアの刺激的な赤を味わう「フォアグラのテリーヌ」

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こだわり抜かれたインテリアを味わう「濃厚なトリュフと卵」

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伸びやかな電気の加速を味わう「きのこの濃縮スープ」

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BOSEが奏でる音のハーモニーを味わう「貝とホタテのシャルトリューズ」

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ProPILOTによる景色の移り変わりを味わう「スズキとテットドポー」

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続く旅の未来を予感させる「白いモンブラン」

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AURAの5つの魅力を詰め込んだ「オペラフランボワーズ」とAURAの魅力を表した「6色のショコラ」

さて、実際に試食した感想ですが、これがなんとも想像力をかき立てられる不思議な経験。「オーラ」を頭に思い浮かべながら口に運ぶわけですが、「ん、この香草の香りは何イメージ？」「まろやかなこの舌ざわり、濃厚な口当たりは何を表現しているのか？」など…。目、舌、鼻、そして想像力をフルに働かせながら、石井シェフによるイマジネーションをひも解いていきます。そんな作業を重ねていくと、自分が思い描く「オーラ」の輪郭が心の中に浮かび上がってくる感覚に襲われました。

試食後、会場前に飾られた「オーラ」を眺めれば、以前よりも心理的な距離の近さを感じられたのは、きっと自分だけではないはず。それは試乗や撮影では得られない、味覚を通じたからこそ感じられたつながりに他なりません。「この取り組み、今後流行るかもしれない…」と、少なくとも自前にて、他の車をテーマにいろいろと食してみたいと思うのでありました。

日産「オーラ」で向かう秘密のオーベルジュ

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今回の日産「オーラ」と、HIRAMATSU HOTELSによるコラボレーション。その正式名称を「秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA」と言います。上記でご紹介した「オーラ」にインスパイアされたフレンチを食すのは、イベントの一部に過ぎません。ということで、最後に今回のコラボレーションイベントの全貌をご紹介します。

「オーラ」でしか訪れることができないレストラン「秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA」は、2024年1月30日～31日と2月4日～6日の期間限定でオープンします。特設サイトから申し込みをした人の中から抽選で、5組10名のゲストのみに許された特別なイベント。一般販売向けのプランではないのでご注意を。

当選したゲストは「オーラ」に乗って、会場となるHIRAMATSU HOTELSへ向かいます。全国に7カ所あるホテルの内の1カ所が舞台となり、ゲストは普段は開かれることのない一室を特別な空間に演出した「秘密のオーベルジュ」へと案内されます。会場の詳細は秘密で、ゲストにのみ明かされます。そして味わうのが「オーラ」にインスパイアされたフルコースのフレンチ。そして、食後は特別室に宿泊するというプレミアムな体験プランとなります。特設サイトにおける申し込みは、すでに開始されています。申し込みの受付期間は2023年12月22日（金）まで。