マグネシウム豊富な10の食品 ― 代謝への効果が期待できます

最近ではケールの人気も上がってきていますが、やはり日本人の食卓にはほうれん草でしょう。

ホウレン草が、栄養の塊であることに違いはありません。おひたしやお味噌汁、オムレツにも良いですし、ニンニクと炒めても美味しいですよ。

分量：1/2カップ（調理後）
マグネシウム：およそ79mg

苦手な方もいれば、お寿司の人気ネタのひとつでもある鯖（サバ）。

鯖はマグネシウムに加え、オメガ3脂肪酸も豊富に含んだ優れた魚です。おすすめは、オリーブオイルで塩焼きにしてレモンをかけて食してください。日本人ならもちろん、サバの味噌煮もいいですね。

分量：85グラム
マグネシウム：およそ83mg

こちらも仕事中のオヤツとして、カシューナッツをデスクに置いておくことをおすすめします。中でも、他のナッツがミックスされたものを購入しておくのが一番賢い方法と言えます。

美味しいだけでなく、当然栄養価も高いのです。1オンス（約28g）あたりプロテインおよそ5g、マグネシウムおよそ77mgが含まれています。

分量：1オンス（ローストしたもの）
マグネシウム：およそ77mg

ゴマが活躍するのは、ハンバーガーのバンズの上ばかりではありません。

ゴマにはマグネシウムばかりでなく、鉄分、銅、マンガン、カルシウムなどを豊富に含んでいるスーパーフードなのです。

ひと握りのゴマをそのまま食べても良いですし、メインディッシュをつくる際に加えるのも良いでしょう。「ごまドレッシング」もありますし、「さやいんげんのごま和え」、そして「味噌ラーメン」や「ホタテの串焼き味噌バター味」の最後のパラパラと上からまぶすなんてもおすすめです。

分量：1オンス（炒ったもの）
マグネシウム：およそ100mg

寿司のネタから定食まで、こちらも日本人が大好きな食品、鮭（サーモン）です。

さまざまな調理方法をお探しのあなた、素材の旨みをそのまま堪能できるワンプレーとの「ハニーマスタード・サーモンと虹色ベジタブル」なんていかがでしょうか？

分量：85グラム
マグネシウム：およそ104mg

カボチャの種を、何も考えず捨てちゃってはいませんか？ 実はカボチャの中で、最も多くの栄養が詰まっているのがこの種の部分です。

ハロウィンのカボチャをくり抜くときには、種を捨ててしまわず、殻つきのままローストしてみてください。健康食品のコーナーなどでは、「ペピタス（Pepitas）」という名で焙煎されたカボチャの種が売られていることもあるので、ぜひチェックしてみてください。

また殻を割った中身だけなら、おなじ重量あたりに含まれるマグネシウムの量は倍増します。

分量：1オンス（殻つき／ロースト）
マグネシウム：およそ156㎎

こちらも、ミックスナッツに入っている代表的なナッツのひとつです。このブラジルナッツは、マグネシウムの含有量に優れているのみならず、例えばセレニウム（selenium＝高い抗酸化力を持つことでも知られれる）の量などは、他の食材の比にならないほど豊富となっています。

ちなみにセレニウムは、健康な精子のためにも必要と言われていますので、ぜひお試しください。

分量：1オンス（乾燥したもの）
マグネシウム：およそ106mg

こちらの食品は、日本人にはなじみがないかも知れません。しかし、「アマランサスってなに？」という方は、いまこそ知るべきときです。

玄米などより豊富な繊維質やプロテインを含有しており、ビタミンもたっぷり…。8種類の必須アミノ酸の含まれる「完全タンパク質」でもあります。お米のように炊くのもよし、ポップコーンのように炒るのもよし、スープに加えて煮てもよしです。

分量：1/2カップ（調理後）
マグネシウム：およそ80mg

最後にご紹介する食品も、ぜひ知っていいただきたい食材です。ステーキやチキンなどのサイドディッシュにうってつけの葉物野菜が、このスイスチャードです。シャキシャキとした食感で最近は人気で、日本のスーパーでも今ではよく目にすることでしょう。地中海沿岸が原産といわれるアカザ科アカザ属の野菜になります。

おすすめの調理法は、2～3センチに切り分けて、オリーブオイルとニンニクでソテーしましょう。葉がくたっとして、茎が柔らかくなったらでき上がりです。塩コショウで味つけしましょう。

分量：1/2カップ（調理後）
マグネシウム：およそ75mg

脳にも良い！ これらが最も健康的な「ナッツ」5選です

　
「勃起障害」の改善が期待できる食べ物15選


食物繊維豊富！意外にも炭水化物が多い「高炭水化物」な食品30選
　

Source / Men's Health US
Translation / Kazuki Kimura
※この翻訳は抄訳です。