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健康効果が期待できる、食べておきたい6種のナッツ
ナッツアレルギーの問題は別として、ナッツ類が身体(健康)に良い影響を与えるということは、もう皆さんよくご存知かもしれません。改めて、どんな健康効果が期待ですのか…確認していきましょう。あなたは、どのナッツお好きですか?
おいしいだけではなく、ナッツには健康的な脂質、食物繊維、タンパク質など、空腹時に摂取すべき栄養素が含まれています。また、そればかりではありません。
「健康的な心臓の維持へと導くとされる多価不飽和脂肪酸(=二重結合を2カ所以上持つ不飽和脂肪酸。生体内で重要な働きをするものが多い。必須脂肪酸と呼ばれているリノール酸、リノレン酸、アラキドン酸のほか、魚の油に多いイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などがある)に加え、優れた抗炎症作用が期待できることで知られるオメガ3脂肪酸や抗酸化物質、それ以外にもいくつもの有益なビタミンやミネラルが含まれている」と、ナッツ類の健康効果にお墨付きを与えているのはメリッサ・ハラス=リヤン博士です。
一般論としてですが、ナッツによって異なる多様な効果をそれぞれを最大限引き出すためにも、いろいろな種類のナッツを食べるべきです(と考えると…ミックスナッツという選択肢もありですねAmazonで確認)。栄養のみならず「ポーションサイズ(portion sizes)」もナッツによって異なります。
この「ポーションサイズ」とは、1匙、1枚、1切れ、1個、1カップといったある食品を日常生活で数えるのに使う目安量の単位。食物摂取頻度法において一回当たりの平均的な摂取重量を推定するために用いられれています。例えば、ピスタチオなら25粒、クルミなら半分の切って8粒で約100キロカロリーです。1日にひとつかみくらいを目安に食べるといいでしょう。
健康のために食べたい6種のナッツ
それでは以下に、オススメのナッツ、それぞれに期待できる健康効果と一緒にご紹介します。