エア タヒチ ヌイは全路線でボーイング 787-9型機、通称「ドリームライナー」を使用しています。これは揺れを可能な限りコントロールするシステムや、加湿器の搭載などによる快適性が評判の機材です。
エア タヒチ ヌイとしてもフライトの負担を軽減するために、機内の気圧管理や騒音軽減設計などといった工夫を凝らしています。クラスはエコノミークラス、プレミアムクラス、ビジネスクラスの3つに分かれていますが、いずれのクラスでもその快適な乗り心地を味わうことができるでしょう。
タヒチの海と空をイメージした明るい青と水色を基調とした塗装がなされ、尾翼にはティアレという花が…。これはタヒチの国花であり、シンボルになっている花です。