レモンのリキュール、「リモンチェッロ」でつくるカクテルレシピを世界最高峰のバーが伝授
喉の渇きを潤す、酸味のあるお酒はいかがですか。お家で楽しむハッピーアワーに、ぜひお試しください。
イタリアへの応援の気持ちもこめて…イタリア発祥のレモンを用いたリキュール「リモンチェッロ」をベースに、さまざまなカクテルをつくってみませんか？ お気に入りのバーに行けない日は、まるでバーテンダーのようになりきって、自身でつくってみるのをおすすめします。
ちなみに「リモンチェッロ」とは、イタリアのカンパーニア州で生まれた400年以上もの歴史がある伝統的なお酒になります。レモンの皮をたっぷりと使ったレモンリキュールで、発祥であるイタリアを中心に定番となっています。もともとは各家庭の庭で育ったレモンを使ってつくられた、イタリアのマンマ（お母さん）の味なのです。
2019年の「The World's 50 Best Bars」に選ばれたバーをはじめとする、ニューヨークの最高峰のバーが伝授するレシピをここではご紹介。そんなカクテルに興じながら、心の旅を始めましょう。
フライ・ミー・トゥ・ザ・ムーン・マルガリータ
♢材料
45cc 「エラドゥーラ」のシルバー テキーラ
150cc リモンチェッロ
7cc アマレット
30cc ライムジュース
15cc シロップ
15cc オレンジジュース
♢つくり方
氷と一緒にシェイクし、大きなクーペグラスに入れてスライスしたライムを飾ります。
By Erin Ward of Carmine's
リモンチェッロ・ミュール
♢材料
30ccリモンチェッロ
30cc ウォッカ
1 ブルックリンクラフトレモンライムジンジャービール
♢つくり方
すべての材料を一緒にジュレップカップに入れて混ぜます。スライスしたレモンとミントを飾ります。「ブルックリンクラフトレモンライムジンジャービール」は日本では発売されていないので、クラフトビールにレモンとライムを添えてもいいでしょう。
From Brooklyn Crafted
スグロッピーノ・スピリッツ
♢材料
15cc 「Italicus」のリキュール
15cc リモンチェッロ
15cc 「ナルディーニ」のグラッパ
5滴 レモンビター
1すくい 「オッドフェローズ」のレモンハイビスカスソルベ
♢つくり方
ソルベ以外のすべての材料をシェーカーで、氷と一緒に混ぜます。グラスに注いだ後はシャーベットをすくって、そっとのせます。
From Dante in NYC
ウォーク・イン・ザ・パーク
♢材料
15cc ドンパパラム
15cc リモンチェッロ
15cc ベルモットブラン
♢つくり方
すべての材料を氷の入ったグラスに注ぎ、30秒間かき混ぜます。大きな氷の上でロックグラスに注ぎ、大胆にカットしたレモンの皮を入れます。
From Short Stories in NYC
アプリコット・セージ
♢材料
45cc メーカーズマークバーボン
7cc オンスパリーニリモンチェッロジュース
3つ くし形切りののレモン
小さじ1.5 アプリコットジャム
セージの葉
ソーダ水
♢つくり方
ソーダ以外のすべての材料を、シェーカーのブリキとマドルに注ぎます。氷を加えて激しくシェイクします。グラスにつめた新鮮な氷の上に注ぎ、ソーダ水を入れてください。最後にひねったセージを飾りましょう。
By Kristine Lassor Hopkins of Abattoir
トリプルレモン
♢材料
45cc *レモンウォッカ
45cc リモンチェッロ
15cc レモネード
♢つくり方
すべての材料を合わせて、氷でシェイクします。そうして、マティーニグラスに注げなでき上がり。
*レモンウォッカのつくり方： 5から8個の大きなレモンの皮をむき、レモンの果実を絞ります。ウォッカのボトル1本に加え、1週間浸してから、皮を取り除きいてください。
From Lidia's Kansas City
Source / TOWN&COUNTRY
