ご自宅でカクテルをつくってみるのはいかがでしょうか？ 家で過ごす時間がこれまで以上に、特別なひとときになるかもしれません。
今回ご紹介するカクテルのレシピは、「オールドファッションド」です。
古くからある王道的なカクテルの1つで、レシピは至ってシンプル。自分の好みに合わせやすいカクテルであると同時に、人によってさまざまなこだわりも…。かなり奥の深いカクテルと言えます。もしかすると、 男として学べるスキルの中でも、オールドファッションドをつくることは最もやりがいのあることの1つかもしれません。
使う材料が少なく、最低限のバー道具しか必要としません。気軽に始められますし、間違うこともなく（きっと）つくれることでしょう。
オールドファッションドとは？ 誕生の由来
オールドファッションドとは数あるカクテルの中でも、「とても古くからあるお酒の1つ」と言われ、さらに「最も男らしいカクテル」としても知られています。ちなみにオールドファッションドは英語で「Old Fashioned」と書き、「昔ながらのやり方」という意味となります。
誕生の由来には諸説ありますが、最も有名なのがケンタッキー州のバーテンダーが生み出したという説です。19世紀にケンタッキー州ルイビルのバー「ペンデニス・クラブ」に集う競馬ファンのために、バーテンダーが考案したものが元祖と言われています。その見た目が古風な「トディ」というドリンクに似ていたことから、「オールドファッションド」と名づけられたのだということです。
材料
- フォアローズ スモールバッチ：75ml
- モニンシュガーシロップ：8ml
- アンゴスチュラビター：3～5滴
- 大きな角氷
- オレンジピール
材料の説明をもっと詳しく
ウイスキー：フォアローゼズ スモールバッチ
なめらかな口あたりで、甘みとスパイシーさを心地よく感じるバーボンです。アルコール度数は45％と、やや高めです。このスモールバッチは甘さやフルーティーさが際立つ樽を選び、瓶詰めされています。
ビターズ：アンゴスチュラビターズ
1824年にドイツ人医師が考案したビターズで、当初は強壮剤としてつくられました。ウイスキーとの相性が良く、香りや味が引き締まります。
氷
氷は選び方も重要です。家庭の冷凍庫で凍らせた角氷ではなく、スーパーなどのお店で買える大きな角氷を使いましょう。
オールドファッションドのつくり方
- グラスにフォアローゼズ スモールバッチ（75ml）を注ぎ、シュガーシロップ（8ml）を加えます。
- 続いて、アンゴスチュラビターを3～5滴加えます。カクテルのバランスに気をつけて、砂糖やアンゴスチュラを入れ過ぎないように注意しましょう。
- 軽くかき混ぜたら角氷を加え、再びよくかき混ぜます。
- オレンジをグラスに数滴絞り、残りの皮（オレンジピール）をグラスの縁に飾ります。
- そして乾杯！
Source / Esquire NL
Translation / Esquire JP
この翻訳は抄訳です。
