朝食として飲んでいる方も多い「スムージー」…。そんなカクテルが、ブラッディ・メアリーです。実際同じ朝でも、二日酔いの迎え酒として愛飲している方も英国では少なくないそうです。
材料:
ブラッディメアリー・ミックス
・トマトジュース 1/2カップ
・ホースラディッシュ(西洋ワサビ)のみじん切り 6mm分
・ウスターソース 小さじ1杯
・セロリシード 少々
・ホットソース(タバスコ、タパティオなど) 4振り
・生レモン果汁
・生ライム果汁 15ml
・シーソルト 少々
・ブラックペッパー 少々
・ウォッカ 大さじ1杯
ドリンク
・ウォッカ 60ml
・ブラッディメアリー・ミックス 180~240ml
つくり方:
1.トマトジュースとホースラディッシュ、ウスターソース、セロリシードを滑らかになるまで混ぜる。
2.ホットソースとレモン果汁、ライム果汁、シーソルト、ブラックペッパーを加えてさらに混ぜる。
3.好みの辛味や塩味、柑橘感に合わせて味を調整する。
4.ミックスを安定させ、果汁をフレッシュに保つためにウォッカを大さじ1杯加えて、さらに混ぜる。
5.氷を入れたグラスに180~240mlのミックスを注ぎ、60mlのウォッカを混ぜる。
6.グラスを3~4回注ぎ変えながらよく混ぜ、最後にセロリの茎またはライムを添える。